Baron de Ley Barón de Ley - Reserva Rioja DOCa 2019

Welke wijn drink je bij lamsvlees en harde kazen?

Wat een fantastische wijn is dit! In de neus is het complex met aroma's van rood fruit, zoete kruiden en balsamico. Romig met een satijnzachte structuur en aangename, rijpe tannines. Verleidelijke geuren van klein bosfruit, pruimen, verse paddestoelen, ceder, koffie en chocola. De afdronk doet denken aan schaal vol rode bessenfruit met vleug wilde kruiden. Fantastisch bij (lams)vlees en pikante harde kazen. In Rioja zelf wordt deze wijn vaak gecombineerd met 'patatas a la riojana', een stevige stoofpot op basis van aardappelen en chorizo. 

Over de wijngaarden en de wijnproductie

De Tempranillo-druif is koning in Rioja en wordt gemaakt in een scala aan stijlen, maar Garancha, Graciano, Maturana en Mazuelo spelen ook een belangrijke rol. De tempranillo, graciano en maturana druiven komen voornamelijk uit de Mendavia wijngaard in Rioja Oriental, die op 400 meter hoogte ligt. Het mediterrane klimaat zorgt voor de ideale omstandigheden voor rijping van de druiven. De handmatig geoogste druiven worden na schilinweking en persing op traditionele wijze vergist. De wijn rijpt 20 maanden op Amerikaans eikenhout en aansluitend 24 maanden op fles. Het resultaat is een wijn in een moderne stijl met veel fruit concentratie.

Over het wijnhuis Barón de Ley

Barón de Ley in 1985 opgericht als een baanbrekend project in de DOCa Rioja, de meest bekende en gevierde wijnstreek van Spanje. De aankoop van een eeuwenoud benedictijnenklooster in de stad Mendavia, een plek waar monniken al meer dan 500 jaar wijn maken, was een doordachte keuze van Barón de Ley. Het voormalige klooster met 90 hectare land bood Barón de Ley de kans om wijnen te maken van druiven uit eigen wijngaarden. Bijzonder, want in Rioja zijn de meeste wijngaarden nog altijd in handen van druivenboeren die hun verschillende druivenvariëteiten aan de wijnhuizen verkopen. De kenmerkende wijnbereidingsfilosofie van Baron de Ley begint met een unieke troef: wijnstokken in de verschillende sub regio’s van Rioja. Dit staat garant voor topkwaliteit en authentieke wijnen gemaakt vanuit de wijngaard, wijnen gemarkeerd door hun terroir. Barón de Ley is befaamd om zijn Reserva-wijnen: krachtig, geconcentreerd en complex, maar ook fruitgedomineerd en daardoor aantrekkelijk voor een brede groep wijndrinkers. Met autochtone druiven zoals garnacha, graciano, maturana en garnacha blanca naast tempranillo blijft Barón de Ley trouw aan zijn roots, maar verbreed het de mogelijkheden om nieuwe, onderscheidende wijnen te maken. De wijnen van Barón de Ley zijn 100% Rioja, maar hebben stuk voor stuk een eigentijds karakter.