Barón de Ley - Tres Viñas - Rioja DOCa 2020

Welke wijn drink je bij sushi, risotto of witvis in roomsaus?

Complexe, levendige, aromatische wijn met geel fruit, kweepeer en honing, maar ook krachtige aroma's van noten en kruiden, gevolgd door tonen van honing, vanille en herfstfruit. In de smaak frisse limoen, kruidigheid en een amandelachtige notigheid. Romig en harmonieus vanaf de eerste slok tot de laatste met een prettige mineraliteit die de licht ziltige, lange en krachtige afdronk ondersteunt. Serveer op 12-14°C bij klassieke bereidingen van zalm, witvis in roomsaus, sushi, herfstgroenten, risotto, zoals artisjokken risotto, Iberische ham. een vleeswarenschotel of bereidingen met kalfsvlees. In 2020 tot beste witte wijn verkozen in De Telegraaf Winterwijnentest.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

De druiven viura en malavasía worden geteeld in Arenzana. De wijnstokken daar zijn aangeplant op diepe alluviale slibgronden met een gemiddelde vruchtbaarheid. Garnacha Blanca gedijt uitstekend in Ausejo in de Rioja Oriental subregio, met ondiepe, kalkrijke klei en rotsachtige bodems die arm zijn aan organisch materiaal. De druiven worden handmatig geoogst, afzonderlijk geperst en in roestvrijstalen tanks vergist bij 15-19°C. In navolging van de historische traditie van Rioja rijpt de wijn gedurende 12 maanden in nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout. Een rijping die rijke, levendige zoete tonen aan de wijn toevoegt. Na de houtrijping wordt de wijn geblend, gevolgd door een jaar flesrijping. 

Over het wijnhuis Barón de Ley

De wijnliefhebbende leden van de exclusieve investeerdersclub Club Privado Barón de Ley verzochten Barón de Ley om een lichter type wijn te ontwikkelen, maar dan wel een die alle herkenbare eigenschappen van een Rioja in zich heeft. En zo kwam deze wijn tot stand: een moderne (semi) crianza onder de categorie genérico omdat de wijn iets korter op hout opgevoed is. De tempranillo-druiven worden met de hand geoogst. voordat ze fermenteren en zes maanden rijpen in nieuw Amerikaans eikenhout voor een zoet vanillerandje en aansluitend nog zes maanden op fles.

Over het wijnhuis Barón de Ley

Barón de Ley in 1985 opgericht als een baanbrekend project in de DOCa Rioja, de meest bekende en gevierde wijnstreek van Spanje. De aankoop van een eeuwenoud benedictijnenklooster in de stad Mendavia, een plek waar monniken al meer dan 500 jaar wijn maken, was een doordachte keuze van Barón de Ley. Het voormalige klooster met 90 hectare land bood Barón de Ley de kans om wijnen te maken van druiven uit eigen wijngaarden. Bijzonder, want in Rioja zijn de meeste wijngaarden nog altijd in handen van druivenboeren die hun verschillende druivenvariëteiten aan de wijnhuizen verkopen. De kenmerkende wijnbereidingsfilosofie van Baron de Ley begint met een unieke troef: wijnstokken in de verschillende sub regio’s van Rioja. Dit staat garant voor topkwaliteit en authentieke wijnen gemaakt vanuit de wijngaard, wijnen gemarkeerd door hun terroir. Barón de Ley is befaamd om zijn Reserva-wijnen: krachtig, geconcentreerd en complex, maar ook fruitgedomineerd en daardoor aantrekkelijk voor een brede groep wijndrinkers. Met autochtone druiven zoals garnacha, graciano, maturana en garnacha blanca naast tempranillo blijft Barón de Ley trouw aan zijn roots, maar verbreed het de mogelijkheden om nieuwe, onderscheidende wijnen te maken. De wijnen van Barón de Ley zijn 100% Rioja, maar hebben stuk voor stuk een eigentijds karakter.