Cantine Ceci Otello - Pinot Nero 1813 Rosé - Vino Spumante Extra Dry - 750ml

Welke wijn drink je bij verfijnde aperitieven en lichte diners?

Otello Ceci 1813 Rosé Spumante is een uitstekende keuze voor verfijnde aperitieven en lichte diners. Deze elegante mousserende wijn, gemaakt van Pinot Noir-druiven, biedt een zachtroze kleur en een delicate perlage. De aroma's van wilde bessen, kersen, viooltjes en hondsrozen maken deze wijn veelzijdig en perfect om te genieten bij lichte en smakelijke gerechten zoals vis, salades en delicate vleesgerechten. De subtiele zachtheid en de frisse, extra droge afdronk zorgen voor een harmonieuze culinaire ervaring.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Otello Ceci 1813 Rosé wordt geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven. De basiswijn wordt verkregen door een lichte maceratie van de schil, wat de wijn zijn zachte kleur en aroma's geeft. Voor de tweede gisting wordt de klassieke Martinotti-methode gebruikt, een snel mousserend proces in de autoclaaf. Deze methode zorgt voor een elegante perlage en een fris karakter. De wijn krijgt een vrij royale dosering voordat hij gebotteld wordt, wat hem het Extra Dry-label geeft.

Over het wijnhuis

Ceci, opgericht door grootvader Otello Ceci in 1938, begon als een taverne in Parma waar gasten genoten van traditionele gerechten en de beroemde Lambrusco van Otello. Zijn zonen, Bruno en Giovanni, transformeerden de taverne in de jaren '60 in een kelder, en vandaag de dag wordt het familiebedrijf geleid door de kleinkinderen Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa en Chiara. Ceci staat bekend om zijn kwalitatieve Lambrusco en andere mousserende wijnen en exporteert wereldwijd. Het wijnhuis blijft trouw aan zijn roots, terwijl het blijft innoveren en de wereld laat genieten van zijn unieke wijnen.