Castel Firmian - Pinot Grigio Riserva - Trentino DOC 2022

Welke wijn drink je bij gegratineerde visgerechten, gegrilde kip, een maaltijdsalade, polenta of tagliatelle ai funghi?

Mezzacorona is een van de beste coöperaties van Italië en deze gedeeltelijk houtgelagerde Pinot Grigio laat goed zien waarom ze zo goed zijn. De Pinot Grigio Riserva 2020 kreeg een gouden medaille van Mundus Vini en 90 punten van James Suckling. Het is echt een wijn om heerlijk te drinken als aperitief, maar ook een die geweldig combineert met polenta, gegratineerde visgerechten, gegrilde kip, pasta met paddenstoelen en wit vlees. Of op z'n Italiaans bij een tagliatelle ai funghi porcini. 

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Mezzacorona is de marktleider in de Noord- Italiaanse regio Trentino (Alto Adige). Hier bewerken zij 2.400 hectare wijngaarden. Dankzij een spectrum aan microklimaten, variërend van mediterraan tot alpien en profiterend van meer dan een eeuw aan wijnmaakervaring, plantte Mezzacorona wijnstokken in de optimale zones voor de behoeften van elke variëteit, met als belangrijkste druivenras de Pinot Grigio. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die groeien in de wijngaarden van een van de meest geschikte gebieden voor deze druif, namelijk Zablani. De wijngaarden worden gekenmerkt door waterrijke bodems met een goede drainage. Een deel (40%) wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en de rest (60%) in kleine eikenhouten vaten, om een ​​delicate aanwezigheid van het eikenhout te verkrijgen naast de fruitige tonen van de druivensoort. De hoeveelheid wijn die in staal is gefermenteerd, wordt samengevoegd met het deel wijn dat in barriques is gefermenteerd. Zo krijg je een wijn die de typische tonen van vanille en rijp fruit heeft, maar ook de frisheid en aroma's van een Trentino Pinot Grigio.

Over wijnhuis MezzaCorona

MezzaCorona, bestaat al sinds 1904 en is een van de allereerste coöperaties in Italië. Tegenwoordig staat de naam MezzaCorona voor een groep wijnbedrijven van het hoge noorden tot het diepe zuiden van Italië. Wie MezzaCorona zegt, zegt niettemin onmiddellijk Trentino. En omgekeerd. MezzaCorona controleert daar en in het aangrenzende Alto Adige zo'n 2.400 hectare wijngaarden. Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige. Kenmerkend voor de streek is een behoorlijk gevarieerde aanplant met als bekendste druif de immens populaire Pinot Grigio. Tot het assortiment van MezzaCorona behoren vanzelfsprekend een aantal verschillende stijlen Pinot Grigio en in rood zijn het vooral bijzondere regionale specialiteiten zoals Lagrein en Teroldego Rotaliano.