Château du Breuil Calvados 15 Ans 700ml

Over de drank

Château du Breuil Calvados, gelegen in het hart van de Pays d’Auge, wordt al drie generaties lang door de huidige eigenaren gedistilleerd. Omringd door meer dan 22.000 bomen, selecteert Du Breuil met zorg een blend van meer dan 20 appelsoorten en een kleiner aantal perensoorten, met een verhouding van ongeveer 90% appels en 10% peren. Deze melange wordt gefermenteerd met uitsluitend natuurlijke gisten om een rijke cider te creëren, die vervolgens tweemaal wordt gedistilleerd in een koperen alambic ketel tussen het begin van de winter en 30 juni.

Na de distillatie rijpt de calvados minimaal 15 jaar op Franse eikenhouten vaten van diverse formaten en leeftijden. Deze langdurige rijping geeft de calvados zijn amberkleur en intense aroma's van gebakken appels, peren, bruine suiker en marshmallows. De smaak is een complexe mix van rijpe appels, peren, gekonfijte appel, vanille en zoete specerijen. De afdronk is lang, rijk en verfijnd, waardoor deze calvados perfect is als afsluiting van een diner. In Frankrijk is een calvados met tonic hét zomeraperitief: mix met tonic in een verhouding van 1 op 3 en garneer met een stukje groene appel. Santé!