Château Val-Joanis - Viognier Réserve - Méditerranée IGP 2022

Welke wijn drink je bij milde curry of een kiptajine?

Helder lichtgele kleur met groene reflecties. Een uitbundige tropische neus met veel fruitaroma's zoals mango, perziken en nectarines, maar ook meidoorn en bloemen. Geuren die je ook terug vindt in de smaak, die vol en romig is, maar tegelijkertijd ook een prachtige frisheid heeft. 

Deze 100% vognier wijn past goed bij een milde curry, een kip tajine of een vegetarische schotel.

Over de wijngaarden en het wijnmaken

In het bergachtige Luberon bezit Chateau Val Joanis prachtige wijngaarden. De 120 hectare wijngaarden liggen verspreid over de heuvels op hoogtes variërend van 280m tot 450m. De grond bestaat merendeels uit kleiachtig kalksteen, wat een bijzonder karakter geeft aan de wijnen. De druiven kunnen genieten van warme dagen en koele nachten, wat een mooie geleidelijke rijping bevorderd. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze geoogst. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur. De wijn rijpt gedurende 8 tot 10 weken op de fijne gistcellen en verkrijgt zo meer complexiteit.

Over het wijnhuis Val Joanis

Hier wordt al wijn geproduceerd sinds de Romeinse tijd, maar dit voormalige en uitgestrekte landgoed draagt al lang het wapen van Jean de Joanis, secretaris van koning Lodewijk III van Napels. Val Joanis is een prachtig landgoed van 400 hectare met prachtige tuinen met uitzicht over de Lubéron. Zeker daarom al een bezoek waard wanneer je in de buurt bent. Volledig geherstructureerd in 1976 na de overname door de familie Chancel, is het een referentie van de appellatie Luberon. Val Joanis is sinds 2011 in eigendom van wijnmaker Léonard Roozen. Val Joanis maakt wijnen van verschillende druivensoorten en weet de verschillende terroir invloeden van zowel de Rhône als de Provence prachtig te vangen in hun wijnen.