Taylor's port Taylor's - 20 Year Old Tawny Port - 750ml

Wat eet je bij een 20 Year Old Tawny Port?

Hoewel Taylor’s vooral bekend staat om zijn legendarische Vintage Ports, is Taylor ook een van de meest gerespecteerde producenten van 20 Year Old Tawny Port. Deze weelderige, complexe 20 jaar oude tawny port met zijn rijke en geconcentreerde smaak en lange, zachte afdronk is gekoeld 12ºC tot 16ºC het lekkerst! Een uitstekende begeleider van vele desserts, zoals desserts met vijgen, amandelen en caramel, een crème brulée of verse aardbeien. Ook heerlijk aan het einde van de maaltijd, met walnoten of gedroogd fruit.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Na een intensieve inweekperiode voor kleur en smaak extractie komt de gisting op gang en kan het alcoholpercentage oplopen. Wanneer ongeveer 8% alcohol is bereikt wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol en rijpt de wijn minimaal 20 jaar op eikenhouten vaten van 630 liter. Taylor's blend zijn prachtige 20 jaar oude tawny port uit de uitgebreide reserves aan oude, op vat gerijpte port uit de koele kelders van het bedrijf (bekend als 'lodges') in Porto aan de Atlantische kust van Portugal. In de 20 Year Old Tawny is het fruit nog zachter dan in de 10 jaar oude tawny, en de kruidige, nootachtige aroma's van het deze oudere port zijn krachtiger en intenser.

Over het wijn en porthuis Taylor’s

Taylor's werd meer dan drie eeuwen geleden opgericht in 1692 en is een van de oudste port-huizen. Een onafhankelijk familiebedrijf, dat zich exclusief toelegt op de productie
van port. Het bedrijf is gevestigd in Porto en de Dourovallei en is nauw betrokken bij alle stadia van de productie van zijn porten, van het planten van de wijngaard en de teelt van de druiven tot het maken, rijpen, blenden en bottelen van de wijnen. Taylor's wordt wereldwijd beschouwd wordt als de benchmark voor vintage ports. Afkomstig van de steile Quintas Vargellas, Terra Feita en Junco, onderscheiden deze jaargangports zich zowel door hun elegantie en balans als door hun kracht en lange levensduur. Taylor’s beschikt ook over grote reserves houtgerijpte port, waaruit prachtige oude tawny’s gecreëerd worden, waaronder de legendarische Single Vintage Tawny uit 1863. Last but not least staat Taylor’s ook bekend als de grondlegger van Late Bottled Vintage, een stijl waarmee het bedrijf pionierde en waarvan het nog steeds de belangrijkste producent is.