Domaine de Castelnau - Cinsault Syrah Rosé - La Font du Loup - Pays d'Oc IGP 2024

Over de wijn:

La Font du Loup Rosé van Domaine de Castelnau is een verfijnde, lichtroze rosé met elegante violette reflecties. De geur is intens aromatisch met frisse tonen van citrus, aardbei, rode bes en exotisch fruit zoals lychee en mango. In de mond is de wijn levendig, sappig en perfect in balans, met een aanhoudende, verfrissende afdronk.

De druiven zijn afkomstig van klei- en kalksteenheuvels met een aanplantdichtheid van 5000 wijnstokken per hectare. Dankzij het hoogstokkel-systeem en snoei volgens de Royat-methode kunnen de druiven optimaal rijpen. De nachtelijke oogst zorgt ervoor dat de aroma’s behouden blijven, waarna een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting volgt.

Elke perceel wordt apart gevinifieerd, zodat de unieke typiciteit van de druiven tot uiting komt. De wijn rijpt op fijne droesem en wordt met minimale sulfiettoevoeging gebotteld.