Domaine de Grangeneuve - Les Dames Blanches du Sud - Côtes du Rhône AOC 2022

Welke wijn drink je bij tartaar, coquilles, ceviche en verse (geiten)kaas?

Les Dames Blanches du Sud, in het Nederlands de witte dames uit het zuiden, refereert aan de geesten die werden gezien in de oorspronkelijke bossen die op het perceel stonden. Deze heerlijk aromatische cuvée is een eerbetoon aan de witte dames. Les Dames Blanches ruikt naar witte bloemen, acacia, en abrikozen. Volle, rijke en zeer fruitige smaak met abrikoos, perzik en jasmijn. De ideale aperitief wijn of aan tafel met gerechten op basis van coquilles, gegrilde vis, ceviche, tartaar of licht gekruid wit vlees en verse kazen.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

De familie Bour creëerde tussen 1964 en 1975 een wijngaard op dit uitzonderlijke terroir bezaaid met truffelvelden, lavendel en kreupelhout. De wijngaard ligt in het noorden van de zuidelijke Rhônevallei, wat de wijnen een koele elegantie en fruitige charme geeft. De wijnbouw is sinds 2019 duurzaam en heeft het label 'Haute Valeur Environnementale'. De verschillende druivenrassen worden gezamenlijk gevinifieerd in RVS-tanks. Na drie weken gisting op 12-15°C worden de gistcellen regelmatig doorgeroerd. Het doorroeren van de wijn, beter bekend als “batonnage”, voegt structuur en een amandelachtig karakter toe aan de wijn.

Over het wijnhuis Domaine de Grangeneuve

Domaine de Grangeneuve wordt beschouwd als een pionier van de AOC Grignan les Adhémar. Op de wijnen van Domaine de Grangeneuve kun je blindelings vertrouwen. Technisch goed verzorgd, zuiver en heerlijk fruitig. Terecht vormt Domaine de Grangeneuve al sinds zijn oprichting in 1964 een referentie voor de streek. Toen Odette en Henri Bour in 1964 het domein in Côteaux du Tricastin kochten, dat vanaf 2010 Grignan-les-Adhémar wordt genoemd, was er in de wijde omgeving geen druivenstok te bekennen en groeiden er alleen maar eikenbomen en graan. Toch plantte het echtpaar Rhône druiven aan en bleek het gebied uitermate geschikt voor de druiventeelt. In tegenstelling tot veel druivenboeren in de Rhône besloot de familie Bour zelf wijn te gaan maken. Het domein wordt sinds 1980 geleid door Henri Jr. en onder zijn leiding groeide het uit tot een van de best gewaardeerde wijnhuizen in de streek. De wijnen van Domaine de Grangeneuve worden gemaakt van typische Rhône-druiven zoals grenache, syrah en viognier. Ze zijn zuiver en karaktervol en hebben een ontzettend goede prijs-kwaliteitsverhouding.