Domaines Astruc - Marsanne - Pays d'Oc IGP 2023

Welke wijn drink je als aperitief of bij lichte gerechten?

Die 'lichte gerechten' kunnen van alles zijn: licht wild zoals duif, gevogelte zoals kip of licht rood vlees zoals varkenshaas. Deze wijn heeft een heerlijke frisheid en is aangevuld met tonen van rijpe peer, meloen en een vleugje honing. Een klein deel van de druiven heeft op eikenhouten vaten gelegen zodat de wijn een aangename rondheid krijgt. Wij vinden dit een verrassend lekkere wijn.

Achtergrond informatie

Deze Domaines Astruc wordt gemaakt in Malras, Limoux in de Languedoc, Zuid Frankrijk. Dat gebied kenmerkt zich doordat de vervanging van druivenrassen in de afgelopen jaren zijn 'vruchten heeft afgeworpen': van grote hoeveelheden landwijnen, worden in de Languedoc nu kwalitatief hoogwaardiger wijnen gemaakt. Zoals deze marsanne.

De druiven voor deze wijn worden deels handmatig en deels mechanisch geoogst tijdens de nacht, om oxidatie te voorkomen. Het klimaat is Mediterraan, maar wordt gunstig beïnvloedt door de Atlantische Oceaan. De bodem is kalkhoudend met een zandachtige structuur en lokaal sterk kiezelhoudend.