Famille Dupont - Calvados VSOP 5 Ans - Pays d'Auge AOC - 700ml

Over de drank

Deze Calvados wordt vervaardigd volgens traditionele technieken. De appels worden gemengd, geperst en het sap wordt vergist tot cider. Na een maand vindt de dubbele distillatie plaats, waarbij de eerste distillatie de "petite eau" van 30% alcohol oplevert en de tweede distillatie de Calvados creëert. Deze Calvados rijpt minimaal vijf jaar in getoaste 400L eiken vaten, waarvan 25% nieuw is.

Bij het proeven zie je een prachtige goudkleur. In de neus ervaar je een intense en zachte geur van geroosterde appels, onderstreept door tonen van vanille en zoethout. De eerste smaakbeleving in de mond is rond en zacht, met aroma's van gekookte appels en subtiele hints van vanille en amandel. Deze Calvados kan worden genoten als aperitief, puur, met ijs, of met een druppel water om de aroma's vrij te laten komen. Daarnaast is het een uitstekende keuze als digestief en kan het ook gebruikt worden bij het koken, bijvoorbeeld om te flamberen of in sorbets.