Gris des Seigneurs - Rosé - Vin de Pays du Var IGP 2024

Welke wijn drink je bij een rauwkostsalade, geitenkaas, courgetterolletjes, bouillabaisse en ratatouille?

De Provence rosé van Estandon Vignerons, met zijn lichte, frisse en ietwat minerale karakter, is de perfecte begeleider bij veel klassieke Franse gerechten zoals Nicoise-salade, bouillabaisse en ratatouille. Past verder goed bij een rauwkostsalade of gerechten met geitenkaas. De subtiele noten van rood fruit en grapefruit versterken de frisse, zachte smaken van de kaas, wat zorgt voor een uitstekende harmonie tussen wijn en spijs. Deze Provence rosé is echt een wijn om flink gekoeld te drinken op een zomerse dag. Serveer tussen de 8 - 10°C.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

De druiven zijn uitsluitend afkomstig van gemeenten gelegen aan het stroomgebied van de Argens, en precies daar waar de rivier zijn bron heeft voordat hij zijn loop vervolgt totdat hij uitmondt in de Middellandse Zee. We bevinden ons in het hart van de Var, met kalksteenbodems, gips en kristallijne formaties, een ideale omgeving voor premium rosédruiven. De coöperatie gebruikt duurzame landbouwtechnieken, gericht op het behoud van de natuurlijke habitat, wat resulteert in wijnen die het terroir weerspiegelen. Na de nachtelijke oogst verkrijgt de rosé wijn zijn zeer bleke kleur en delicate aroma's door het zeer korte contact tussen het sap en de druivenschil. Daarna volgt een thermogereguleerde alcoholische gisting tussen 10 en 15 dagen in roestvrijstalen vaten.

Over het wijnhuis Estandon Vignerons

Estandon Vignerons is een toonaangevende coöperatie in de Provence. Een absolute specialist op het gebied van de populaire rosé wijn uit deze regio. Zij exporteren naar meer dan 50 verschillende landen en hebben zo een uitstekend beeld wat de consument waardeert. Op het gebied van biologische landbouw vervult deze coöperatie een voortrekkersrol. De wijnen van Estandon zijn onderscheidend door hun consistente hoge kwaliteit.