Les Jamelles - Mourvèdre - Pays d'Oc IGP 2021

Welke wijn drink je bij Griekse moussaka?

Les Jamelles Mourvèdre is uitstekend geschikt voor rijke, hartige gerechten zoals Griekse moussaka. De krachtige smaken van de wijn, met hints van chocolade, wilde kruiden en geroosterd vlees, complementeren de gelaagdheid van aubergine, gehakt, en bechamelsaus in moussaka, terwijl de goed uitgebalanceerde tannines en zoete, fluweelzachte afwerking de smaakervaring verrijken.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

De Mourvèdre-druiven van Les Jamelles worden verbouwd in de zonovergoten terroirs van Zuid-Frankrijk, nabij de zee, waar ze perfect rijpen onder de warme zon en koele nachtelijke briesjes. De specifieke methode "la cocotte", gebruikt tijdens de wijnproductie, zorgt voor een grondige en zachte extractie van tannines en kleur, wat de wijn zijn karakteristieke diepte en complexiteit geeft.

Over het wijnhuis

Les Jamelles staat onder leiding van Catherine & Laurent Delaunay, wijnmakers met Bourgondische roots, en is bekend om zijn veelzijdige en kwalitatief hoogstaande wijnen uit Zuid-Frankrijk. Het echtpaar combineert traditionele methoden met innovatieve technieken, resulterend in wijnen die zowel de essentie van het terroir als de unieke kenmerken van elke druivensoort vastleggen. Hun benadering van wijnmaken, die zowel ecologisch verantwoord is als diepgaand samenwerkt met lokale telers, garandeert de consistente kwaliteit en complexiteit van Les Jamelles wijnen.