Les Jamelles - Syrah - Pays d'Oc IGP 2021

Welke wijn drink je bij Spaanse tapas?

Les Jamelles Syrah is een uitstekende keuze voor het begeleiden van Spaanse tapas, vooral pittige gerechten. De rijke, kruidige tonen van de wijn, met een ondertoon van viooltjes en zoethout, versterken de complexe smaken van tapas, terwijl de zachte tannines zorgen voor een aangename, zijdeachtige structuur die goed samengaat met diverse ingrediënten.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

De Syrah-druiven voor Les Jamelles komen uit zorgvuldig geselecteerde terroirs in de Languedoc, waar het warme klimaat ideaal is voor deze zonneaanbiddende variëteit. De unieke vinificatiemethode "la cocotte", waarbij de hoed van de druiven ondergedompeld wordt tijdens de fermentatie, zorgt voor een langzame extractie van tannines en kleur, wat resulteert in een wijn met een rijke consistentie en diepe kleur.

Over het wijnhuis

Les Jamelles, gevestigd in Zuid-Frankrijk en geleid door Catherine en Laurent Delaunay, staat bekend om zijn diversiteit en kwaliteit in cépage-wijnen. Met een diepe wortel in Bourgondische tradities en een passie voor innovatie in de Languedoc, combineert Les Jamelles traditionele en moderne wijnmaaktechnieken om wijnen te produceren die zowel breed gewaardeerd worden bij diverse gelegenheden als specifiek zijn afgestemd op de kenmerken van elke druivensoort.