Fijne, delicate chardonnay uit Saint-Véran in de Bourgogne. Frisse "minerale" stijl met vuursteen, witte bloemen, citrus en hazelnoot aromas. Dat laatste is vrij ongebruikelijk voor een wijn die geen hout heeft gezien. Heerlijk als aperitief of bij vis. Lees meer..
Met zijn frisse en delicate smaak is deze witte Saint-Véran eigenlijk wel de perfecte keuze voor elke gelegenheid. Koud geserveerd, zo rond 12-14°C, is het een geweldige aperitief wijn. Een ideale begeleider bij schelp- en schaaldieren zoals oesters, verse kazen en verder uitstekend bij charcuterie en gepocheerde vis. Na twee tot vijf jaar flesrijping is deze wijn op z’n hoogtepunt.
De reputatie van Bourgondië komt voort uit de unieke groeiomstandigheden, of "terroir" in de wijngaarden. Daardoor is vaak elk afzonderlijk wijngebied of wijngaard anders. De wijngaarden van het Domaine de la Chapelle aux Loups omringen de 12e-eeuwse Romaanse kerk waarnaar ze zijn vernoemd. In het zuidwestelijke deel van de appellatie Saint Véran, vlakbij de kliffen van Solutré, groeien op de arme, stenige kalkgronden van Chapelle aux Loups de chardonnay druiven die Maison Jadot koopt. De druiven worden met de hand geplukt en daarna gefermenteerd in roestvrijstalen vaten, gevolgd door een vroege botteling om de frisheid en fruitigheid van de wijn te bewaren.
Met de aankoop van de Beaune Premier Cru Clos des Ursules begint de geschiedenis van Maison Louis Jadot in 1826. Dit leidde tot de oprichting van het wijnhuis Maison Louis Jadot in 1859 door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques. Uitgangspunt bij alle wijnen is dat iedere wijngaard zijn kenmerken heeft en dat het terroir dus leidend is. Om die reden laat men de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan en streeft wijnmaker Frédéric Barnier er naar om tijdens het vinificatieproces zo weinig mogelijk ingrepen te doen. Hierdoor bestaat er niet zoiets algemeens als een ‘Jadot-stijl’, maar heeft elke wijn van Louis Jadot zijn eigen karakter.
Fijne, delicate chardonnay uit Saint-Véran in de Bourgogne. Frisse "minerale" stijl met vuursteen, ..
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
RegistrerenJe winkelwagen is nog leeg!