Noilly Prat - Original Dry - 700ml

Over de drank

Noilly Prat is een prestigieuze Franse vermouth, vervaardigd uit witte druivenrassen die uitsluitend in Marseillan worden geteeld, waaronder Picpoul de Pinet en Clairette. De wijnen die worden gebruikt voor Noilly Prat ondergaan een unieke rijpingsprocedure. Ze beginnen hun reis in massieve Canadese eikenhouten vaten, waar ze gedurende acht maanden rijpen en de rijke smaken van het hout opnemen. Vervolgens worden ze overgebracht naar kleinere eikenhouten vaten en buiten blootgesteld aan de elementen — de zon, de zeewind en de winterkou. Dit proces, dat tot een jaar kan duren, geeft de wijn zijn kenmerkende amberkleur en complexiteit, vergelijkbaar met Madeira of Sherry. Gedurende deze periode gaat er 6 tot 8% van het volume verloren aan verdamping. Na het buitenrijpen wordt de wijn weer naar binnen gebracht om een paar maanden te rusten. De uiteindelijke vermouth wordt gemengd met een kleine hoeveelheid Mistelle (druivensap en alcohol) en ondergaat een unieke maceratie van drie weken in eikenhouten vaten met een zorgvuldig geheim kruidenmengsel. Dit mengsel bevat onder andere kamille, bittere sinaasappelschil, nootmuskaat, Centaury, koriander en kruidnagel. Na nog eens zes weken is de vermouth gereed voor botteling en wordt deze door Martini & Rossi in Beaucaire Gard gebotteld. Noilly Prat biedt een droge, volle smaak die een luxe toevoeging is aan elke cocktail en een verfijnde keuze voor de liefhebber van klassieke vermouth.