Paccamora - Catarratto - Terre Siciliane IGT 2023

Welke wijn drink je bij vegetarische gerechten of schelp- en schaaldieren?

Een mooie citroengele wijn met een groene gloed. Je ruikt exotisch fruit, witte bloemen en Provençaalse kruiden. Je proeft een elegante wijn met frisse mineraliteit en tonen van steenfruit (nectarine, perzik).

Erg lekker bij schelp- en schaaldieren. Ook een goede begeleider van vegetarische gerechten, zoals couscous met gegrilde groenten, feta en noten.

Over het wijnhuis

Na de opstand van de Italiaanse generaal Garibaldi tegen de Franse Bourbon-dynastie in 1860, kwam de lokale Siciliaanse economie snel in beweging. Het was in die tijd dat Vito Curatolo Arini een wijnhuis liet bouwen voor zijn wijngaarden, waarvan hij de druiven tot die tijd had geleverd aan coöperaties. Het was de droom van Vito om in zijn geboortedorp Marsala premiumwijnen te maken die door heel de wereld erkend zouden worden. Dat is mede gelukt door de Engelsman John Woodhouse, die eerder de versterkte wijn Marsala uitvond, zodat deze naar Engeland verscheept kon worden. Tegenwoordig wordt Curatolo Arini gezien als dé topproducent van versterkte wijnen uit Marsala. Zijn Marsala’s staan bij menig sterrenrestaurant op de kaart.