Paccamora - Nero d'Avola - Sicilia DOC 2022

Welke wijn drink je bij asperges en courgette of Italiaanse kaas?

Een prachtige robijnrode wijn met een paarse gloed. Je ruikt viooltjes, kersen, pruimen en witte peper.

Een volle en ronde smaak met veel rood fruit (kersen, bessen) en zachte tannines.

Erg lekker om te serveren bij alles van de barbecue, bijvoorbeeld asperges en courgette. Ook lekker bij Italiaanse kaas, zoals zoute ricotta en pecorino.

Over het wijnhuis

Na de opstand van de Italiaanse generaal Garibaldi tegen de Franse Bourbon-dynastie in 1860, kwam de lokale Siciliaanse economie snel in beweging. Het was in die tijd dat Vito Curatolo Arini een wijnhuis liet bouwen voor zijn wijngaarden, waarvan hij de druiven tot die tijd had geleverd aan coöperaties. Het was de droom van Vito om in zijn geboortedorp Marsala premiumwijnen te maken die door heel de wereld erkend zouden worden. Dat is mede gelukt door de Engelsman John Woodhouse, die eerder de versterkte wijn Marsala uitvond, zodat deze naar Engeland verscheept kon worden. Tegenwoordig wordt Curatolo Arini gezien als dé topproducent van versterkte wijnen uit Marsala. Zijn Marsala’s staan bij menig sterrenrestaurant op de kaart.