Radford Dale - Grenache - Vinum - Stellenbosch 2022

Welke wijn drink je heerlijk bij antipasti, vegetarische gerechten met aubergine en zwarte bonen of rundvlees.

Heerlijk fruitige robijnrode wijn met aroma’s van aardbei, blauwe bes, granaatappel en fynbos met wat kruidige ondertonen. De smaak is fris en direct met rode bessen, kersen- en pruimenfruit. Rond van karakter met zachte, soepele tannines. Lichtgekoeld serveren bij antipasti, gestoofd rundvlees of vegetarische gerechten met aubergine en zwarte bonen. 

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Het fruit voor deze wijn is afkomstig van twee wijngaarden, één op de Helderberg, met uitzicht op de oceaan, de andere in Stellenbosch. De wijngaarden profiteren van een verkoelende zeebries. De druiven groeien op rotsachtige koffieklipgronden, klei met ijzeroxide en graniet en worden bij zonsopgang met de hand geplukt om de zuurgraad en de elegantie in de smaakexpressie te behouden. Waarna een deel van de druiven maceration carbonique ondergaat en een deel wordt geperst. Vervolgens rijpt de wijn 11 maanden in oudere (3 tot 4 jaar oude) Franse eikenhouten vaten.

Over het wijnhuis Radford Dale

Radford Dale werd in 1998 opgericht door pioniers Ben Radford en Alex Dale. Na jarenlang ervaring op te hebben gedaan in respectievelijk Barossa Valley en de Bourgogne, besloten Radford en Dale terug te keren naar Zuid-Afrika om daar aan de basis te staan van de Zuid-Afrikaanse wijnrevolutie. Radford Dale is inmiddels een team dat bestaat uit drie internationale investeerders uit het Verenigd Koninkrijk, Australië en Frankrijk, samen met lokale partners Heather Whitman, Kathleen Krone, Andy Openshaw en Jacques de Klerk (verantwoordelijk voor wijnbouw en vinificatie). Het wijnhuis opereert zeer duurzaam en produceert sinds de aankoop van hun gecertificeerde Organic Estate in Elgin 100% biologische wijnen. De wijngaarden liggen verspreid over de West-Kaap: van de hellingen van de Helderberg in Stellenbosch tot aan de bergen van het koele Elgin. Radford Dale verbouwt hier onder andere chenin blanc, pinot noir en syrah en was het eerste wijnhuis dat in 20 jaar tijd gamay aanplantte.