Reyneke - Cornerstone - Organic - Western Cape 2020

De naam van de wijn -Cornerstone- verwijst naar hoeksteen. Johan Reyneke ziet zijn medewerkers als de hoeksteen van het bedrijf. De opbrengst van deze wijn wordt gebruikt om hun kinderen te scholen en verder te ontwikkelen. Cornerstone is een organische wijn met een grote complexiteit, puur rood en donker fruit, gevolgd door tabak en kruiden. De elegante tannines, het geconcentreerde fruit en de heldere zuurgraad geven de wijn lengte. Past uitstekend bij geroosterd varkensvlees, runderburgers, stoofvlees, gehaktballetjes in tomatensaus, kalkoen met cranberry, lamsgyros, paté, geroosterde eend, hert of geroosterd of gegrild lamsvlees.

Over de wijngaarden en wijnproductie 

De wijn is een blend van grotendeels Cabernet Franc aangevuld met een deel Cabernet Sauvignon uit Stellenbosch. Na de handmatige oogst worden de druiven gekoeld en ontsteeld. De vergisting verloopt in open betonnen vaten. De Cabernet Sauvignon rijpt vervolgens gedurende 18 maanden in nieuwe barriques van Frans eiken, de Cabernet Franc rijpt in 2 en 3 jaar oude vaten.

Over het wijnhuis Reyneke

De geschiedenis van Reyneke gaat terug tot 1863. Het wijngoed Reyneke begon onder de naam Uitzicht in de omgeving van Stellenbosch in Zuid Afrika met een paar hectare grond. Toen Johan Reyneke in 1998 de boerderij van zijn moeder overnam besloot hij om het over een andere boeg te gooien. Reyneke had toen al 10 jaar ervaring in de wijngaarden er op zitten en zegt dat hij daar een fascinerende les heeft geleerd: waarom duurzame landbouw meer dan een filosofie is. Het ging niet alleen om de gezondheid van de wijnstokken en de bodem, maar ook om het welzijn en van de werknemers. En, het opbouwen van een economisch levensvatbare, zelfvoorzienende onderneming.

Johan gelooft in de filosofie van Rudoph Steiner die in landbouw en veeteelt gebruik maakt van kruiden, mineralen en kosmische cycli die allen bijdragen aan een harmonieus geheel waarbij de natuur op geen enkele manier kunstmatig gecorrigeerd hoeft te worden. Met deze vorm van biodynamische wijnbouw is Johan één van de pioniers in Zuid-Afrika geworden. Het landgoed Reyneke is de eerste gecertificeerde biodynamische wijnboerderij van Zuid-Afrika. Sinds een aantal jaren wordt hij hierbij geholpen door zijn grote vriend Rudiger Gretschel, die vele jaren Chief Wine Maker van Boekenhoutskloof is geweest. Reyneke maakt nu enkele van de beste wijnen van Zuid-Afrika.