Saint Clair - Barrique Sauvignon Blanc - Marlborough 2020

Welke wijn drink je bij een gegrilde Dorade met zoete aardappel?

Over de wijn

Deze Sauvignon Blanc Barrique is een hele bijzondere uitgave! Niet vaak worden wijnen van de sauvignon blanc druif op eiken houten vaten gerijpt.

Na de oogst worden de druiven geperst, waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden. Het sap wordt vergist en gerijpt in eikenhouten vaten.

De wijn is licht strogeel van kleur. Je ruikt licht vanille, grapefruit, peer en nectarine. Je proeft een zachte en ook wat vollere Sauvignon Blanc. Heerlijk bij een gegrilde Dorade met zoete aardappel.

Over de wijngaard en regio

Afkomstig van diverse wijngaarden rondom het Saint Clair domein in Blenheim.

Over de wijnmaker

Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair, die verantwoordelijk was voor de eerste nederzettingen in Blenheim, Nieuw-Zeeland, de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland. Opgericht in 1978 behoort het familiebedrijf tot de pioniers op het gebied van wijnbouw in Marlborough. Vandaar dat de link met pionier James Sinclair al snel werd gelegd. Saint Clair bezit ruim 270 hectare wijngaarden in Marlborough op het Zuidereiland, en in Hawke’s Bay op het Noordereiland.