Simonsig - The Grapesmith - Mediterraneo - Stellenbosch 2021

Welke wijn drink je bij krab & kreeft, kip en paté?

Wijnen van de typische Rhône druiven, zoals de marsanne, rousanne en grenache blanc zijn een recente ontdekking in Zuid-Afrika en de populariteit stijgt. Simonsig produceerde deze spannende blend in 2017 voor het eerst en als eerste wijnhuis in De Kaap.

De wijngaard en regio

In Stellenbosch heerst een zeeklimaat met droge, warme zomers en milde winters.

De wijn

Alle druiven worden apart gevinifieerd. De roussanne, marsanne en grenache fermenteren en rijpen in Franse eikenhouten vaten. Pas aan het einde van de rijping worden de percentages van de blend bepaald en wordt de wijn gebotteld.

De wijn is licht strogeel van kleur. Je ruikt een aromatische wijn met verse limoen, verbena en acaciabloesem. Je proeft een volle en frisse witte wijn die ook een beetje mineralig is. Door de houtrijping proef je een beetje het vanille van eikenhout.

Je drinkt deze wijn op 10 à 12 graden celcius. Een groot glas mag. Je kunt de wijn zelfs even decanteren.
Heerlijk bij krab, rivierkreeftjes, rijke kipgerechten, blauwe en geitenkazen, foie gras of (vegetarische) paté. Ook top bij kruidige gerechten en milde curry's.

De wijnmaker

Binnen het brede assortiment van Simonsig is er voor elke wijnliefhebber en voor elk budget wel een favoriet. De pioniersgeest van Frans Malan is al vele malen geroemd. Zo bracht hij in 1971 de eerste Vonkelwijn op de markt en was hij een van de eerste wijnboeren die experimenteerde met chardonnay en in moderne keldertechnieken investeerde.

Ook had hij een voortrekkersrol in het eerherstel van de authentieke chenin blanc en was dit de eerste wijn die hij in 1968 zelf bottelde. Inmiddels staan zijn zoons François en Johan al jaren aan het roer en vormen zij de tiende generatie in deze rasechte wijnmaakfamilie. Ook hun kinderen zijn actief in het wijnbedrijf. Michael, Johans zoon, werkt sinds 2017 als rode wijnmaker en is al even enthousiast over het vak als zijn vader.

Simonsig verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen en maakt daarvan zowel varietal-wijnen als intrigerende blends, zoals de rode Cape-blend met een hoofdrol voor pinotage en een witte Rhône-blend.