Talamonti - Modà - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022

Welke wijn drink je bij gegrilde hamburgers, tagliatelle al ragu en pizza?

Talamonti's paarsrode wijn is uitstekend te combineren met een klassieke pizza, dankzij zijn sappige, fruitige karakter en zachte tannines die goed samengaan met de rijke, hartige smaken van de pizza. Doet het licht gekoeld ook geweldig bij hamburgers en tagliatelle al ragu. Of, voor grillliefhebbers bij gerookt of gegrild vlees.

Over de wijngaarden en de wijnproductie

Talamonti's wijngaarden zijn gelegen in de prachtige regio tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee, waar het unieke klimaat en de vruchtbare bodems ideale omstandigheden bieden voor het cultiveren van druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Abruzzen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in kalksteenbodems. De druiven voor Modà Montepulciano d'Abruzzo worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij getransporteerd. Gevolgd door fermentatie in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces rijpt de Modà Montepulciano d'Abruzzo nog eens 6 maanden in eikenhouten vaten.

Over het wijnhuis Talamonti

Talamonti, in het pittoreske Loreto Aprutino, behoort tot de top van Abruzzo en maakt wijnen die zowel modern als traditioneel zijn. In de zoektocht naar perfectie zet Talamonti alles in en maakt gebruik van geavanceerde technologieën om de kwaliteit van elke wijn te bewaken en te verbeteren. Zo heeft het bedrijf een eigen laboratorium om alle stappen van het vinificatieproces op de voet te volgen. De stijl van de wijnen is vol en rond, wat typerend is voor de streek die ligt tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. Hoewel Talamonti bekend staat om de gebruikte moderne technieken, maken ze toegankelijke en plezierige wijnen die de essentie van hun terroir weerspiegelen. 

Lees meer over Talamonti