Wijndomein Aldeneyck - Pinot gris Barrique - Maasvallei Limburg BOB 2022

Welke wijn drink je bij wit vlees of vis in romige saus, zeebanket, vederwild of Comté kaas?

Pinot Gris staat bekend om zijn vermogen geconcentreerde wijnen te produceren. Wat bijzonder is bij deze pinot gris is dat hij droog gevinifieerd is en gerijpt in hout met behoud van de levendige zuren en aromatische complexiteit. Hier vermengen de typische pinot gris aroma's zich subtiel met vanille en houtachtige aroma's. Serveer op 7-10°C als aperitief of bij wit vlees, vederwild of vis in een romige saus, zeebanket of een gerijpte Comté kaas.  

Over de wijngaarden en wijnproductie

In het hart van de Limburgse Maasvallei in België liggen de wijngaarden van Aldeneyck, genesteld op de zonnige zuidoostelijke hellingen van de rivier de Maas. De wijngaarden van Karel en Tine Henckens-Linssen vallen onder de Maasvallei Limburg BOB, oftewel B(eschermde) O(orsprongs) B(enaming). Karel Henckens stond samen met Harry Vorslenen van Wijngoed Thorn en Johan Jacobs van Wijndomein Thilesna aan de wieg van de erkenning van de Maasvallei Limburg als BOB. Bij een BOB moeten de druiven voor 100% uit het beschermde oorsprongsgebied komen en daar ook gevinifieerd worden. Maasvallei Limburg BOB is de eerste grensoverschrijdende appellatie in Europa. De bodem in de Maasvallei Limburg heeft dikke grind- en kiezellagen en een toplaag van warme leem. Typisch voor de wijnen uit de Maasvallei zijn de ragfijne zuren en hun minerale karakter die de wijnstokken halen uit de diepe grindlagen. Na de oogst ondergaan de druiven een lichte kneuzing en een schilcontact van 3 uur. De fermentatie vindt plaats in dubbelwandige temepratuur gecontroleerde roestvrijstalenvaten. De rijping van de wijn gebeurt gedurende 5 maanden sur lie in Franse Eiken barriques van Chassin.

Over het wijndomein Aldeneyck

Wijnmaker Karel Henckens groeide op in een familie van fruittelers. Hij begon met het verbouwen van appels en peren, maar ontdekte hij al vrij snel zijn echte passie: wijn.  Al duurt het even voor het gezamelijke besluit valt om zelf wijn te gaan verbouwen. Na een studie oenologie aan de wijnbouw hogeschool in Trier, behaalde Karel zijn diploma in 2002 en in datzelfde jaar plantte Karel de eerste wijnstokken in de oude boomgaard van Aldeneyck. Samen met echtgenote Tine Henckens-Linssen heeft hij nu 10 hectaren wijngaarden en produceert elk jaar ongeveer 75.000 flessen mousserende, witte en rode wijnen. Karel omschrijft zijn Maaslandse wijnen als een vorm van levenskunst die voornamelijk in de wijngaard geproduceerd wordt. Dat de wijnen van Aldeneyck van hoog niveau zijn is ook anderen opgevallen. Karel Henckens' wijnen zijn meer dan eens bekroond met de titel beste Belgische wijn.